舩坂酒造店

〒506−0846
岐阜県高山市上三之町105番地

TEL 0577−32−0016
FAX 0577−32−2824
ホームページ 
http://www.funasaka-shuzo.co.jp/
「酒造りは麹造りにあり」という
確固とした信念のもとで
お燗にして旨みがある酒を追い求める
・元禄時代(江戸時代)…造り酒屋大文屋を創業
・昭和10年…初代舩坂酒造店の店主が大文屋を譲り受ける
・昭和58年…びん詰工場(国府工場)開設


 高山は、飛騨の経済・文化の中心となって発展してきました。城山の麓、清流宮川沿いに商人の町として栄えた所で、往時は酒・味噌・たまりの醸造店や呉服店などが軒を並べていました。弊社は上三之町に位置しており、酒蔵は200余年、母屋は160余年前の面影を今に残しています。
 この美しい自然から生み出された湧き水は、酒造りに最も適したもの。この水をふんだんに用い、寒冷な風土と恵まれた自然環境の中で、醸造を続けています。良質な酒造米を用い、伝統の技術で醸し出した「深山菊」と「飛騨の甚五郎」は、色沢端麗にして風味濃く、しかも軽快ななめらかさを持った飲み飽きしない清酒。特に「深山菊」は、お燗をして飲むと、日本酒の旨さを改めて知って頂けるお酒です。